防疫期間 在家吃蚵仔煎😍
我家的蚵仔煎很營養
不是用樹薯粉太白粉也不是用地瓜粉調製
而是使用營養豐富的純天然研磨葛根粉
葛根粉在料理上是絕佳的樹薯地瓜粉代替品
也可以代替太白粉勾芡使用
葛根滋陰，可以調節內分泌，對心肌代謝產生有益作用，
所含的黃酮類化合物有降血脂作用，
能降低血清膽固醇，降低油三酯，
用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
葛根對學習記憶障礙有明顯的作用
可促進孩童發育、提高智力、記憶力；
對於年長者可防止失智、抗氧化。
而且葛根粉沒有特殊的味道 不用擔心影響料理的風味
這麼好的葛根粉用於蚵仔煎要怎麼調配比例呢？
請看我的部落格分享
蚵仔煎使用我的愛鍋NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋
輕輕鬆鬆不沾煎得很完美
還有搭配蚵仔煎的醬汁是美味靈魂
使用NEOFLAM FIKA單柄湯鍋來熬煮醬汁不怕燒焦黏鍋
研磨有機大蒜粉運用在醬汁熬煮上很方便
讓醬汁有香醇的大蒜香味而不辛辣
有了好鍋 每一個煮婦都是大廚
Mia太喜歡吃又Q又軟的蚵仔煎了！😋
每次都會跟我說媽咪明天可以再煎嗎?
一邊吃蚵仔煎一邊喝自家煮的青草茶
透沁涼的青草茶最近大熱銷
富含抗氧化植物營養的青草茶可以提升免疫力
炎熱的夏天防疫在家比外食更讚呢！😊
#研磨葛根粉 蚵仔煎調製比例：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36009737
#祖傳青草茶
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35531257
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